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Etna Bianco D.O.C "Cuvèe delle Vigne Niche", Tenuta delle Terre Nere, Italia

Etna Bianco D.O.C "Cuvèe delle Vigne Niche"

Bianco

2011

Codice Wine-is: 380-9655115-000009-04

Livello di maturità di InfoProprietà di Produttore

 

Specifiche

Tenuta delle Terre Nere

Italia

Sicily, Etna

Calogero Statella and Marc de Grazia

Carricante

12.50%

Etna Bianco D.O.C
Note
A differenza del nostro altro Etna Bianco, che è composto da un assemblaggio di 5 uve bianche, il Vigne Niche è solo Carricante. Ho deciso di produrlo nel 2007, dopo aver avuto la fortuna di assaggiare in tre diverse occasioni un Carricante di 42 anni. Si rivelò talmente bello questo vino, così impeccabile e vigoroso nonostante la sua venerabile età, che fui mosso a tentare di produrre qualcosa di simile. Provai ad immaginare come un enologo di evidente talento avrebbe prodotto un tale vino, per di più virtualmente senza alcun aiuto tecnologico. E provai a imitare quello che avevo immaginato. Vigne Niche è il risultato. Carricante da vigne vecchie e giovani e tantissime vignette, poichè trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicate ai rossi non è facile. Solo il 4% della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. Vigne Niche ` fermentato e affinato in botti da 10 ettolitri. Lo imbottigliamo dopo circa 12 mesi e si affina per ulteriori sei mesi prima di diventare disponibile.
Nome Posizione Contatti
 
Italian Wine Importers
 
Australia
0412008929
[email protected]
 
A&E
 
Dubai, United Arab Emirates
+971(4)4344500
[email protected]
 
Farsons Beverage Imports Co.
 
Malta
00356 21 23 21 21
[email protected]